Prof. Dr. Ahmet Demir, 1959 yılında Uşak Ulubey’de doğdu. Ahmet Demir, 1981’de İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) İnşaat Fakültesi, İnşaat Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. 1983 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi(YTÜ) İnşaat Mühendisliği Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak akademik hayata başlayan Prof. Dr.Ahmet Demir, aynı yıl YTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Su-Çevre Programında başladığı lisansüstü eğitiminden 1985’te Yüksek Mühendis, 1990’da ise Doktor Mühendis olarak mezun oldu. 1988 - 1989 yılları arasında Hollanda’nın Delft şehrinde I.H.E. (MS.Sanitary Engineering) kursuna katıldı. 1991 - 1996 yılları arasında YTÜ Çevre Mühendisliği Bölümü’nde Yardımcı Doçent, 1996 - 2002 seneleri arasında Doçent olarak görev yapan Prof.Dr.Ahmet Demir, 2002 yılında profesör unvanı almıştır. 2006 - 2008 seneleri arasında YTÜ Çevre Mühendisliği Bölümü Başkanlığı, 2008 - 2010 ve 2014 - 2016 seneleri arasında YTÜ İnşaat Fakültesi Dekanlık görevlerinde bulunmuştur. Ayrıca Prof. Dr.Ahmet Demir, Ekim 2024’ten Uşak Üniversitesi Rektörü olarak atandığı Aralık 2025’e kadar YTÜ İnşaat Mühendisliği Fakültesi Dekanlığını yürütmüştür. 2010 - 2014 tarihleri arasında İstanbul Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlük görevini de yapan Prof.Dr.Ahmet Demir 11 Aralık 2025 tarihi itibariyle Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan tarafından Uşak Üniversitesi Rektörü olarak atanmıştır. Prof.Dr.Ahmet Demir’in çok sayıda ulusal ve uluslararası makale, bildiri ve projesi bulunmaktadır. Prof.Dr.Ahmet Demir evli ve 2 çocuk babası, 5 torun sahibi olup, iyi derecede İngilizce bilmektedir.